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古都鎌倉のコーヒーとおいもスイーツのカフェ おいもカフェ金糸雀のブログ ■住所:鎌倉市小町2-10-10 ■営業:10:00~18:00 ■定休:毎週水曜日 ■電話:0467-22-4908


by neco519

モカ

現在、おいもカフェ金糸雀では、モカを2種類ご用意しております。
モカ・マタリNo.9と、期間限定のモカ・イルガチョフです。
では、この2つのモカ何が違うのかと言いますと、
マタリはイエメン産で、イルガチョフはエチオピア産です。

モカはイエメンの港の名前で、
対岸のエチオピアの豆もモカの港から輸出されるので、
モカと名付けられます。

と言う訳で、この2つのモカは、
同じモカでも産地がまったく違うので味も香りも全く異なります。
両方を飲み比べてみるのも面白いと思います。

因みにモカ・マタリNo.9の”No.9”は、
豆のグレードを示しており、イエメン産の中では最高品を意味します。
書道などの段数と同じで、数字が多い方が良い豆って事ですね。

モカ_d0150587_2245449.jpg

モカ・イルガチョフの豆

お店の地図
by neco519 | 2008-02-02 22:40 | ダイアリー